２０２４年５月２５日サンマート湖山店様のご協力のもとマグロの解体ショーを開催いたしました｡
境港で水揚げされた１３０キロのクロマグロを解体しマグロの豆知識､競り体験など行わせていただきました｡
頭からひとつひとつ丁寧に解体しお客様との対話を交えながら行われる解体ショーに多くのお客様が釘付けとなりました｡
旬のさかなであるマグロを地元の方々にご覧いただき､ご購入いただける機会となりました｡
背身を外す作業をしています。
１３０キロの大きさにお客様も釘付け。
４分の１に切り分けた状態です。とても大きいです。
腹身を外している途中。鮮度が良くて身がしっかりしています。
半身状態です。脂がのって良いマグロです。
腹身 脂が乗っていておいしそうです。
骨を外しています。中オチもおいしそうです。
多くのお客様が新鮮なマグロを購入してくださいました。