鮮度の良い商品の供給体制
鳥取の水産物の荷受機関を担う弊社は、日本各地の前浜の仲買人様からの直接仕入れを行うほか、大阪市場・岡山市場とも手を組み、日本各地の水揚げの情報を随時確認し、良い条件の鮮魚を仕入れるよう努めています。
入荷不足を補う冷凍提案
冷凍魚の取り扱いも多くあるため、時化等での入荷不足の場合の冷凍提案も同時に行わせて頂きます。
水産部の中で、冷凍課を独立して持っており、鮮魚に付随した冷凍販売ではない為、市場とは違う仕入れルートを築いています。これにより、メーカー、商社、市場、問屋などの多種多様なフェーズからの仕入れができ、状況にあった商品の提案を可能にしています。
前浜での直接購入
㈱德田商店は、鳥取幸・網代港・田後港での買受権を有し、良質の鮮魚を直接競りおとしています。また、境港・兵庫県の浜坂港・香住港には提携している企業があり、常に連携して前浜の情報や商品のやり取りを行っています。
